Zusammenfassung:
La obesidad es una enfermedad que está presente en gran parte de la población y está asociada a enfermedades como la esteatosis hepática no alcohólica. Esta patología puede abordarse mejorando las defensas antioxidantes. Ganoderma lucidum es utilizado en China, Japón y otros países como un alimento para preservar un buen estado de salud gracias a sus compuestos bioactivos con actividad antioxidante. Se desarrolló un modelo de obesidad con ratones de la cepa C57BL/6 al ser alimentados con dieta alta en grasa y azúcares, se evaluó el efecto de dos extractos de una cepa mexicana de G. lucidum con crecimiento en sustratos diferentes, uno en sustrato de encino (Gl1) y otro en sustrato de encino enriquecido con ácido acetilsalicílico (AAS) (Gl2). Los ratones se asignaron aleatoriamente a los siguientes tratamientos con una n=8 cada uno: CTRL, HFSD, HFSD+Gl1, HFSD+Gl2, HFSD+Gl1 TX, HFSD+Gl2 TX, HFSD+MET TX. Se analizó la ingesta calórica, peso, perfil lipídico (triglicéridos, colesterol y LDL-c), glucosa, actividad antioxidante y transaminasas en plasma. Se evaluó la expresión génica (catalasa (CAT), superóxido dismutasa 1 (SOD1) y glutatión peroxidasa 1 (GPX1)) y proteica (CAT, SOD1 y el factor 2 relacionado con el factor nuclear eritroide 2 (NRF2)) antioxidante en tejido hepático. Los resultados indicaron que los tratamientos con los extractos de G. lucidum tienden a disminuir el aumento de peso, perfil lipídico y glucosa de manera similar al fármaco metformina. La actividad antioxidante en plasma fue estadísticamente mayor en el tratamiento CTRL con respecto a los demás tratamientos, lo que sugiere el estado oxidativo presente en la obesidad. La alanina aminotransferasa (ALT) no mostró diferencias estadísticamente significativas entre ninguno de los tratamientos, sin embargo, la aspartato aminotransferasa (AST) fue menor en el tratamiento HFSD+Gl2 TX con respecto a los demás tratamientos. El peso proporcional del hígado fue menor de manera significativa en el tratamiento HFSD+Gl2 TX con respecto al tratamiento HFSD+Gl1, en los demás grupos no se observaron diferencias. Las histologías de hígado mostraron que el tratamiento HFSD presentó esteatosis mientras que en los tratamientos HFSD+Gl1 y HFSD+Gl1TX se observó una esteatosis moderada. Los resultados de expresión génica y Western Blot coinciden, mostrando una mayor expresión tanto de genes como de proteínas antioxidantes en los tratamientos adicionados con G. lucidum se observó una notoria reducción en la acumulación de lípidos. Los resultados del presente estudio indican que el consumo de los extractos de G. lucidum podrían mejorar los efectos causados por una dieta alta en grasa y azúcares a través de mecanismos moleculares que involucran un cambio en la expresión de genes y proteínas antioxidantes gracias a la presencia de compuestos bioactivos con actividad antioxidante.
