Díaz González, Mario
(Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca (CIIDIR Oaxaca)Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca (CIIDIR Oaxaca)., 2017-07)
En el presente trabajo, se propone un modelo matemático capaz de predecir la deformación en cilindros de papa (Solanum tuberosum) sometidos a un proceso de secado convectivo a temperaturas de 40, 50 y 60 ºC, con humedad ...