Entre los principales problemas que presentan los países de América Latina, y en especial México, destacan: desempleo,migración, sobreexplotación de recursos naturales, inseguridad alimentaria y hábitos de consumo poco ...

El agua es un recurso natural de importancia fundamental, pero cada vez es más escaso, este factor abiótico es la base de muchas actividades primarias productivas, una de ellas es la producción de trucha arcoíris (Oncorhynchus ...

Actualmente, en los Valles Centrales del estado de Oaxaca, las unidades piscícolas de tilapia necesitan la capacitación en el proceso de producción, por lo que el objetivo de este estudio fue definir el plan de acción de ...

El consumo de hongos silvestres ha sido parte de la dieta alimentaria de varias comunidades de Oaxaca, no obstante, cada vez la presencia de ellos es menor por lo que se ha buscado el cultivo de especies comerciales en ...

El modelo actual de desarrollo que predomina a nivel global para la producción de alimentos, ha generado desigualdad entre las sociedades que practican la dinámica agrícola en sus diferentes formas y contextos. Las gruposque ...

El presente proyecto se desarrolló bajo el enfoque de las economías solidarias con la finalidad de fortalecer el desarrollo local mediante el mejoramiento de la producción frutícola y la diversificación de los excedentes ...

Aplicando la Metodología Investigación Acción Participativa (IAP), se integró un grupo de trabajo con siete Unidades de Producción Familiar de Cuilápam de Guerrero, Oaxaca bajo el enfoque de economía solidaria, con el ...

Una de las consecuencias desfavorables del sistema hegemónico predominante es el dominio de los alimentos industrializados en el mercado global, cuya legislación demanda la producción y comercialización de productos ...

El café es un extracto elaborado a partir de semillas tostadas y molidas de la planta Coffea arabica L., cuya calidad depende de la variedad, las condiciones agroecológicas de producción y del proceso postcosecha; su alto ...

México es considerado el centro de diversificación y domesticación de la especie Capsicum annuum L., que producen los frutos de chile que tiene la mayor distribución e importancia económica a nivel mundial. No obstante que ...