Núñez Reyes, Yareth Liduvina
(Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca (CIIDIR Oaxaca), 2019-06)
La interacción entre pueblos indígenas de México, grupos Europeos, Africanos, entre otros; ha generado hábitos, parcial o total, de alimentación y consumo; lo que da pauta a la construcción constante y dinámica en la ...