Reyes López, Larissa Giovana
(Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca (CIIDIR Oaxaca), 2018-05)
Los mezquites son arboles extremofilos presentes en regiones áridas del estado de Oaxaca, abundantes y poco aprovechados. A partir de las vainas de mezquite se pueden obtener harinas de interés para el consumo por personas ...