José José, Armando
(Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca (CIIDIR Oaxaca), 2008-12)
El estado de Oaxaca, es el principal productor de Agave angustifolia Haw; con lo cual se obtiene únicamente mezcal y en los últimos años la miel de agave. Por lo cual dentro del proyecto de investigación "Caracterización ...