Gómez Agustín, Eduardo Elías
(Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca (CIIDIR Oaxaca), 2018-06)
En los municipios de San Pedro Teozacoalco y Yutanduchi de Guerrero, en la Región Mixteca de Oaxaca, la producción de mezcal es una actividad cultural importante y familiar que utiliza como materia prima los agaves silvestres. ...