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La formación de un sistema agroalimentario localizado (SIAL) entre pequeñas productoras de tlayuda del municipio de Tlalixtac de Cabrera, Oaxaca

Vasconcelos Ramírez, Adriana (Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca (CIIDIR Oaxaca), 2018-06)
Caracterización físico-química de harinas de mezquite (Prosopis laevigata)

Reyes López, Larissa Giovana (Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca (CIIDIR Oaxaca), 2018-05)
Secado convectivo de vainas de mezquite (Prosopis laevigata Humb. y Bonpl. ex Willd)

López Cravioto, Daniel (Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca (CIIDIR Oaxaca), 2018-05)