Romero Vásquez, Thania Daniela
(Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca (CIIDIR Oaxaca), 2021-06)
No existen muchos estudios que posean un enfoque integral de desempeño organizacional, es decir, que consideren aspectos operativos además de económicos. También hay una ausencia de trabajos destinados al sector restaurantero ...