Ramírez Montesinos, Daniel
(Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca (CIIDIR Oaxaca), 2021-01)
La cifra de producción de cerveza artesanal en México en el 2011 fue de 10,594 hectolitros (1 hectolitro son 100 litros), para el 2018 fue de 265,405 hectolitros. Las pequeñas cervecerías están creciendo en número y volumen ...