Aldaz Santaella, Guillermo
(Instituto Politécnico Nacional. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca (CIIDIR Oaxaca), 2022-06)
El café es un extracto elaborado a partir de semillas tostadas y molidas de la planta Coffea arabica L., cuya calidad depende de la variedad, las condiciones agroecológicas de producción y del proceso postcosecha; su alto ...