Historia y didáctica: Química del color natural

Abstract

En la búsqueda de contextualizar la enseñanza de la química, se presenta una estrategia didáctica para el tema de los compuestos insaturados en química orgánica. En México existe una gran tradición en el uso de materiales naturales que se remontan a las primeras culturas mesoamericanas, que afortunadamente hay grupos étnicos que aún los usan y una nueva microindustria que está creciendo con ellos. La química es una herramienta esencial para comprender la relación entre la estructura química de los colorantes y los procesos de teñido particulares para obtener la gran riqueza de colores y tonalidades en la artesanía mexicana. El conocimiento ancestral de estos procesos ha hecho factible la microindustria de los colorantes naturales en las diversas etnias extrapolándose a la industria química de colorantes naturales a gran escala. Este trabajo es un buen pretexto para hablar del color, de nuestras tradiciones y de la química; conceptos que se unen en una herramienta educativa, para explicar la relación entre la belleza del color en la naturaleza y las estructuras químicas de los colorantes naturales.