Buscar por Autor García Rojas, Daniel Alberto
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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2021-06 | Efecto de la adición del hongo Pleurotus agaves Dennis sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de tortillas de maíz azul producidas con nixtamalización ecológica y tradicional | García Rojas, Daniel Alberto |